Вставить, удалить лист Excel
Чтобы добавить новый лист в книгу Excel нажмите правой кнопкой мыши по любому листу и выберите пункт в появившемся меню «Вставить». Вам будет предложено выбрать тип листа для вставки или готовое решение (шаблон), предлагаемое приложением по умолчанию. Выделите нужный Вам вариант и нажмите кнопку «OK» либо используйте двойной клик по необходимой иконке. Новый лист появиться в перечне листов внизу приложения.
Второй способ подходит для добавления стандартных листов Excel. В списке листов текущей книги нажмите на значок, расположенный в самом конце перечня (на картинке указан красной стрелкой). 
Новый лист появится.
Чтобы удалить ненужные листы из книги, кликните правой кнопкой мыши по данному листу и выберите пункт «удалить…». После предупреждения, сделанного системой, укажите действие «Удалить». Лист будет удален, а все ссылки, ведущие на него, в формулах заменятся на ошибку «#ССЫЛКА».